Ιταλική Γλώσσα στον Τουρισμό Ι Έναρξη 03/02/2025

Πρόκειται για έναν κύκλο μαθημάτων, 30 ωρών, αρχικού επιπέδου, ο οποίος απευθύνεται σε επαγγελματίες του τουρισμού όλων των ειδικοτήτων που επιθυμούν να επικοινωνούν με ευχέρεια στα ιταλικά στον χώρο της εργασίας τους.

Με την ολοκλήρωση του κύκλου μαθημάτων οι εκπαιδευόμενες/οι θα είναι σε θέση, ως βασικοί χρήστες της ιταλικής, να διαχειρίζονται, στον γραπτό και στον προφορικό λόγο, βασικές καθημερινές επικοινωνιακές καταστάσεις που λαμβάνουν χώρα, μεταξύ άλλων, σε εμπορικά καταστήματα, γραφεία ταξιδιών, γραφεία ενοικιάσεως αυτοκινήτων, χώρους εστίασης, μονάδες φιλοξενίας, ξενοδοχεία και άλλου τύπου καταλύματα.

• Γνωριμία με τη γλώσσα σε επίπεδο προφοράς και ορθογραφίας
• Στοιχειώδεις κανόνες γραμματικής και συντακτικού της ιταλικής
• Τακτικά και απόλυτα αριθμητικά, η ώρα, ωράρια·
• Συστάσεις
• Διαδικασίες Υποδοχής (τηλεφωνήματα, κρατήσεις, παροχές)
• Πληροφορίες για ξενοδοχεία και για ταξιδιωτικά γραφεία
• Προθέσεις και προτιμήσεις πελατών
• Διαχείριση εστίασης (εξυπηρέτηση πελατών σε χώρους εστίασης, τρόφιμα και ποτά, εξοπλισμός)
• Μεταφορές (Αεροπορικές και Ακτοπλοϊκές εταιρίες, Γραφεία Ταξιδιών, Ενοικιάσεως αυτοκινήτων κλπ)
• Λογαριασμοί, υπολογισμοί, τρόποι οικονομικών συναλλαγών

Κόστος ανά συμμετοχή: 270€* (στην τιμή περιλαμβάνεται το βιβλίο).

*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε ανέργους, AMEA, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη. 

Κάθε Δευτέρα και Τετάρτη από 11/11/24 έως 18/12/2024

• Δευτέρα 03/02/25 18:00-20:30 
• Τετάρτη 05/02/25 18:00-19:30 
• Δευτέρα 10/02/25 18:00-20:30 
• Τετάρτη 12/02/25 18:00-19:30 
• Δευτέρα 17/02/25 18:00-20:30 
• Τετάρτη 19/02/25 18:00-19:30 
• Δευτέρα  24/02/25 18:00-20:30 
• Τετάρτη 26/02/25 18:00-19:30 
• Τετάρτη 05/03/25 18:00-19:30 
• Δευτέρα 10/03/25 18:00-20:30 
• Τετάρτη 12/03/25 18:00-19:30 
• Δευτέρα 17/03/25 18:00-20:30 

Υπεύθυνες Σπουδών
¬ Δρ. Αθανασία (Σούλα) Δρακούλη
¬ Υπ. Δρ. Άννα Ειρήνη Τσαταλμπασόγλου

Αθανασία (Σούλα) Δρακούλη
Η Αθανασία Δρακούλη διδάσκει Ιταλική Γλώσσα και Ορολογία στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης, στo Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο και στην Ανώτατη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης.
Είναι Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια του Τμήματος Ιταλικής Γλώσσας και Φιλολογίας στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και Μέλος της Επιτροπής Ακαδημαϊκής Εποπτείας του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σύγχρονος Ιταλικός Πολιτισμός Και Ειδικά Ζητήματα Ορολογίας Και Ερμηνεία στο ΕΑΠ.
To συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, μονογραφίες και διδακτικά βιβλία, εισηγήσεις σε διεθνή συνέδρια καθώς και μελέτες και άρθρα που έχουν δημοσιευτεί σε επιστημονικά περιοδικά και συλλογικούς τόμους.
Το 2022 τιμήθηκε με το Διεθνές Βραβείο Ιταλικών Γραμμάτων Ennio Flaiano (Luca Attanasio - Italianistica).

Άννα Ειρήνη (Ρένα) Τσαταλμπασόγλου
Η Άννα Ειρήνη Τσαταλμπασόγλου είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ιταλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Οι μεταπτυχιακές σπουδές της αφορούν στην Αγωγή και την Εκπαίδευση με ειδίκευση στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο).
Είναι Υποψήφια Διδάκτορας του τμήματος Διοίκησης Τουρισμού στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής.
Μελέτες και άρθρα της έχουν δημοσιευτεί σε επιστημονικά περιοδικά, συλλογικούς τόμους και πρακτικά συνεδρίων.

Βασική Εκπαίδευση Δοκιμαστή Παρθένων Ελαιόλαδων. Έναρξη: 21 Φεβρουαρίου 2025

Ένα πρωτοποριακό στο είδος του σεμινάριο με τέσσερεις εκπαιδευτές, που καλύπτει πλήρως τις ανάγκες της «Βασικής εκπαίδευσης Δοκιμαστή Παρθένων Ελαιόλαδων», εφαρμόζοντας τον οδηγό του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (COI/T.20/Doc. No 14) για την επιλογή, αρχική εκπαίδευση και αξιολόγηση των δοκιμαστών παρθένου ελαιόλαδου με επιπλέον δυνατότητα δωρεάν συμμετοχής σε σεμινάριο ελαιοτουρισμού*.

Το βασικό σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί μεταξύ 21 και 24 Φεβρουαρίου του 2025 (εκπαίδευση και αξιολόγηση δοκιμαστών).  Απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να αποκτήσουν την σχετική γνώση και πιστοποίηση (επαγγελματίες της παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου, της εστίασης, του ελαιοτουρισμού, ιδιώτες κ.α)

Το σεμινάριο περιλαμβάνει θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση με δοκιμές 70 πρότυπων δειγμάτων και διεξάγεται στις εγκαταστάσεις του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης ΑΣΡ, που είναι διαπιστευμένο από το ΕΣΥΔ, αναγνωρισμένο από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας και επιπλέον διαθέτει πιστοποίηση EN ISO 9001-2015 από την TUV/AUSTRIA-HELLAS για την ανάπτυξη & διοργάνωση εκπαιδευτικών ημερίδων και σεμιναρίων. Επιπλέον, δίνεται η δυνατότητα δωρεάν συμμετοχής σε σεμινάριο ελαιοτουρισμού που πραγματοποιείται στις 25/02/2025* σε συνεργασία με το ΕΛΜΕΠΑ.

Η συμμετοχή στο σεμινάριο δεν απαιτεί προηγούμενη εμπειρία στις οργανοληπτικές ιδιότητες και την αξιολόγηση του ελαιόλαδου.

Το σεμινάριο χωρίζεται σε δύο ενότητες

Α Ενότητα : Προκαταρκτικές διαδικασίες επιλογής δοκιμαστών

1. Αξιολόγηση της διακριτικής ικανότητας των συμμετεχόντων στην αντίληψη μικρών συγκεντρώσεων χαρακτηριστικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων (κατώφλι αντίληψης-δοκιμές σύγκρισης ζεύγους)
2. Αξιολόγηση της διακριτικής ικανότητας των συμμετεχόντων στην αντίληψη διαφορετικών εντάσεων χαρακτηριστικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων (επιλογή δοκιμαστών με την μέθοδο ταξινόμησης της έντασης-και 48 πρότυπα δείγματα)

Β Ενότητα** : Θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση συμμετεχόντων στην μέθοδο οργανοληπτικής αξιολόγησης του παρθένου ελαιολάδου και αξιολόγηση των αποτελεσμάτων τους, σύμφωνα με το πρότυπο COI/T.20/Doc. No 14.

Θεματολογία θεωρητικού μέρους

• Κατηγορίες παρθένου ελαιολάδου
• Ποιοτικά κριτήρια παρθένου ελαιολάδου: χημικά και οργανοληπτικά.
• Η οργανοληπτική αξιολόγηση και η σπουδαιότητά της
• Οι «χημικές αισθήσεις»: η όσφρηση και η γεύση.
• Οργάνωση και λειτουργία οργανοληπτικού εργαστηρίου
• Η μέθοδος της οργανοληπτικής αξιολόγησης παρθένων ελαιολάδων. Ιστορική εξέλιξη της μεθόδου, το πάνελ των δοκιμαστών ως εργαλείο μέτρησης, κατάταξη δειγμάτων ως προς τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες, κρίσιμα σημεία για τη σωστή εφαρμογή της μεθόδου.
• Ειδικό λεξιλόγιο για το παρθένο ελαιόλαδο, οργανοληπτικά ελαττώματα και η προέλευση τους
• Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του παρθένου ελαιολάδου
• Πιθανά λάθη στην οργανοληπτική αξιολόγηση, έλεγχος και διόρθωσή τους.
• Βασικές γνώσεις για την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή της ελιάς και την παραγωγή ελαιολάδου στο ελαιουργείο.
• Οι Ελληνικές και οι κυριότερες διεθνείς ποικιλίες ελαιολάδου.

Θεματολογία πρακτικού μέρους

• Εξάσκηση στην αναγνώριση, μέσω της όσφρησης και της γεύσης, των θετικών και αρνητικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου και των εντάσεών τους, με την χρήση πρότυπων δειγμάτων
• Εξάσκηση στη χρήση του φύλλου αξιολόγησης της μεθόδου για την αναγνώριση θετικών και αρνητικών ιδιοτήτων και μέτρηση των εντάσεών τους σε δείγματα παρθένου ελαιολάδου.
• Εξάσκηση στη χρήση του φύλλου αξιολόγησης της μεθόδου για την ταξινόμηση σε κατηγορίες, δειγμάτων παρθένου ελαιολάδου.
• Εξάσκηση στη γευσιγνωσία ελαιολάδου και εξοικείωση με τις ελληνικές ποικιλίες
• Αξιολόγηση των εκπαιδευομένων στη χρήση του φύλλου αξιολόγησης για την ταξινόμηση δειγμάτων παρθένου ελαιολάδου.

Πατήστε εδώ για  το κόστος και την αίτηση  συμμετοχής στο σεμινάριο

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ικανότητα:

1. να δίνουν αξιόπιστα αποτελέσματα για την αναγνώριση των διαφορετικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των Παρθένων Ελαιολάδων (ονομασία και εντάσεις)
2.  να δίνουν αξιόπιστα αποτελέσματα για την κατάταξη δειγμάτων Παρθένων Ελαιολάδων, στις διάφορες κατηγορίες

Οι συμμετέχοντες που θα ολοκληρώσουν με επιτυχία την εκπαίδευση, θα λάβουν "Δίπλωμα βασικής εκπαίδευσης Δοκιμαστή Παρθένου Ελαιολάδου* στην ελληνική και αγγλική γλώσσα και θα έχουν δυνατότητα συμμετοχής σε πρόγραμμα επικαιροποίησης οργανοληπτικής αξιολόγησης.***

Λόγω περιορισμένων θέσεων θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Ημερομηνίες διεξαγωγής και διάρκειας σεμιναρίου:

Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 44 εκπαιδευτικές ώρες. 21-24 Φεβρουαρίου 2025

Πρόγραμμα διεξαγωγής:Φεβρουάριος 2025

Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 44εκπαιδευτικές ώρες αποκλειστικά με φυσική παρουσία, και για τις τέσσερεις ημέρες, ενώ υπάρχει δυνατότητα συμμετοχής από απόσταση για την 5ημέρα (25/2/25)

• Χώρος διεξαγωγής: Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις και οι καμπίνες αξιολόγησης του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης ΑΣΡ (περιοχή Τρία Μοναστήρια, Ρέθυμνο)

Οι έμπειροι εκπαιδευτές μας:

• Κα Έφη Χριστοπούλου - Χημικός εμπειρογνώμονας της Ε.Ε. και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας, με εμπειρία στην οργανοληπτική μέθοδο από το 1982 έως σήμερα. Η Κα Χριστοπούλου θα καλύψει εξ ολοκλήρου την Α ενότητα και το μεγαλύτερο μέρος της Β ενότητας.
• Επικ. Καθ. Δρ Εμμανουήλ Καμπουράκης -  Δντης Εργαστηρίου Ελαιοκομίας και συστημάτων Αγροοικολογικής παραγωγής του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου
• Κα Ελευθερία Γερμανάκη - Γεωπόνος, υπεύθυνη του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης ΑΣΡ, επικεφαλής της ομάδας δοκιμαστών, κριτής και panel leader σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιόλαδου.
• Κος Καρπαδάκης Μανώλης - Εμπειρογνώμονας παραγωγής ποιοτικού ελαιόλαδου, δοκιμαστής ελαιόλαδου σε πάνελ διαπιστευμένου εργαστηρίου και Sommelier ελαιόλαδου

*συμφ με την απόφαση 7531/12-4-2023 των ΥΠ.ΟΙΚ&ΥΠΑΑΤ για τον καθορισμό των προδιαγραφών για τις παρεχόμενες υπηρεσίες των επισκέψιμων ελαιοτριβείων τα επισκέψιμα ελαιοτριβεία

** Η συμμετοχή στην Β ενότητα προϋποθέτει την επιτυχή ολοκλήρωση της Α’ ενότητας (επιλογή δοκιμαστών)

*** η συμμετοχή στο πρόγραμμα διατήρησης ικανότητας αντίληψης θετικών και αρνητικών ιδιοτήτων πραγματοποιείται ανά εξάμηνο, έχει επιπλέον χρέωση και μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο με φυσική παρουσία, όσο και από απόσταση

Επικοινωνήστε μαζί μας για τυχόν ενδιαφέρον .

Περισσότερες πληροφορίες στα τηλ 2831200883 και 6974939462, email: seminars@oliveoiltastinglab.gr (Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, κα Ελευθερία Γερμανάκη)

Πατήστε εδώ για  το κόστος και την αίτηση  συμμετοχής στο σεμινάριο

Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Italian Vegan Street Food.

Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Italian Vegan Street Food

Η ιταλική κουζίνα φημίζεται για τις υπέροχες γεύσεις και την πλούσια ιστορία της και δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Από την πίτσα και τα ζυμαρικά μέχρι το ριζότο και τις σαλάτες, το ιταλικό φαγητό προσφέρει ένα ευρύ φάσμα επιλογών για όλους.
Ευτυχώς, δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών για το vegan street food. Μπορείτε να βρείτε τα πάντα, από vegan πίτσα με σάλτσα ντομάτας και ποικιλία λαχανικών μέχρι φρέσκες σαλάτες, ριζότο φτιαγμένο με ζωμό λαχανικών και ποικιλία λαχανικών αλλά και πολλά άλλα!!

Το Italian Vegan Street food δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά παρέχει επίσης μια υγιεινή και βιώσιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν τις γεύσεις της Ιταλίας χωρίς να συμβιβαστούν με τις διατροφικές τους επιλογές. Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλά αναζητάτε μια πιο υγιεινή επιλογή φαγητού, το Italian Vegan Street food
αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε.

Ελάτε να μάθουμε μαζί την τέχνη της παρασκευής αλμυρών και γλυκών Italian Vegan Street Food της παραδοσιακής Ιταλικής γαστρονομίας και να μαγειρέψουμε!

Με τη βοήθεια του Executive Pizza chef Giorgio Manganiello, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία
να ανακαλύψουν νέες συνταγές αλλά και να αποκτήσουν σημαντικές γνώσεις γενικής εφαρμογής
στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική!

Απευθύνεται: σε όλους και σε όσους επιθυμούν να ασχοληθούν επαγγελματικά με τον κλάδο η είναι ήδη επαγγελματίες
Μαζί θα φτιάξουμε:

• Impasto Pizza Vegan Pizza GURMET
• Wurstel Vegan
• Burger Vegan
• Cotoletta alla Milanese Vegan
• Dolce Brownies/ Cookie Vegan

Το σεμινάριο είναι σχεδιασμένο ώστε να δίνει στους σπουδαστές εκπαίδευση πάνω σε βασικές έννοιες και τεχνικές.

Κόστος συμμετοχής 110€.

*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε ανέργους, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, ΑΜΕΑ, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη.

Χώρος υλοποίησης: Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός.

Ημερομηνίες διεξαγωγής: Παρασκευή και Σάββατο, ώρα 09.00πμ – 12.15πμ

Η Τέχνη της Επιλογής Προσωπικού. Διεξάγοντας αποτελεσματικές συνεντεύξεις.

 Ενημερωθείτε για τις τελευταίες τάσεις και εργαλεία στον τομέα της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού. Ενισχύστε τις γνώσεις και τις δεξιότητες σας σε τομείς όπως η επιλογή και πρόσληψη προσωπικού και η διαχείριση της διαφορετικότητας του προσωπικού. Δικτυωθείτε με επαγγελματίες του τομέα Ανθρώπινου Δυναμικού και διδαχθείτε από τις εμπειρίες τους. Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα παρέχει στον εκπαιδευόμενο τη δυνατότητα να αναπτύξει μια βαθύτερη κατανόηση του τομέα των ανθρώπινων πόρων μέσα από πρακτικές συμβουλές που μπορούν άμεσα να χρησιμοποιηθούν στον εργασιακό χώρο. Παρακολουθήστε το σεμινάριο και παραμείνετε ενημερωμένοι, μάθετε από τους άλλους και αποκτήσετε πολύτιμες γνώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον εργασιακό χώρο.

Απευθύνεται σε Ιδιοκτήτες επιχειρήσεων χωρίς οργανωμένη διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού, HR Managers, Διευθυντές επιχειρήσεων, Προϊστάμενους τμημάτων

Παρακολουθήστε το σεμινάριο δια ζώσης 

Περιγραφή εκπαιδευτικών στόχων:

• Εκμάθηση σωστών τεχνικών προσέλκυσης υποψηφίων
• Σωστή προετοιμασία συνέντευξης
• Μείωση λαθών κατά τη διάρκεια της συνέντευξης
• Προσδιορισμός σκοπού συνέντευξης
• Εκμάθηση αποτελεσματικών ερωτήσεων στην συνέντευξη
• Εκμάθηση διεξαγωγής συνεντεύξεων οι οποίες θα αποκαλύπτουν τον χαρακτήρα, προηγούμενες εμπειρίες και συμπεριφορές του υποψηφίου, βασικές αξίες και τις προσδοκίες του

 Ενότητες σεμιναρίου: 

• Δημιουργία- Ανάρτηση Αγγελιών
•  Προετοιμασία Συνέντευξης (Ερωτηματολόγιο, Φύλλο Αξιολόγησης)
•  Συμπεριφοριστικό Μοντέλο Συνέντευξης
•  Αξιολόγηση και Επιλογή Υποψηφίων
•  Συχνά λάθη πριν-κατά τη διάρκεια – μετά τη συνέντευξη
•  Γλώσσα σώματος

Διάρκεια σεμιναρίου: 15 διδακτικές ώρες.   από 17.00μμ έως 21.15μμ.

Κόστος σεμιναρίου: 140 ευρώ

Εισηγητής: Η Σοφία Κορναράκη διαθέτει 12 χρόνια εμπειρίας στον Ξενοδοχειακό Χώρο. Ξεκίνησε τον επαγγελματικό της βίο υπηρετώντας για 7 έτη οικονομικά τμήματα μεγάλων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και τα τελευταία 5 έτη ασχολείται με τον τομέα του Ανθρώπινου Δυναμικού. Σήμερα είναι HR Manager στο ξενοδοχείο Candia Maris, μέλος του Metaxa Hospitality Group.

Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου Accouning and Auditing , Certificate σε Coaching και Human Resources Management, καθώς επίσης πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων.
Ως άνθρωπο την διακατέχουν έντονα στοιχεία ενσυναίσθησης και πάθος για διά βίου μάθηση και εξέλιξη.

 *στη δια ζώσης εκπαίδευση παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: Σε ανέργους, φοιτητές, επιχειρήσεις, ΑΜΕΑ, σε ομαδικές εγγραφές άνω των τριών ατόμων και σε όσους καταβάλουν τουλάχιστον 50% της συμμετοχής, δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη του σεμιναρίου.

Επικοινωνία: Πληροφορίες στο Κ.Ε.Κ. του Επιμελητηρίου Ηρακλείου - Ικάρου & Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός, τηλ. 302600, info@katartisi.gr από 08:30 έως 15:00 και αιτήσεις στην ιστοσελίδα: www.katartisi.gr

Ειδικός Διαχείρισης Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων με Πιστοποίηση.

Απευθύνεται: Στελέχη Φορέων και Επιχειρήσεων, Στελέχη Αυτοδιοίκησης, Απόφοιτους Πανεπιστημίου, Άνεργους που θέλουν να δραστηριοποιηθούν στο χώρο των Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων, εργαζόμενους που θέλουν να βελτιώσουν το εργασιακό τους επίπεδο.

*Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στα αγγλικά

Οι συμμετέχοντες με το πέρας του σεμιναρίου και την επιτυχία τους στις γραπτές εξ’ αποστάσεως εξετάσεις, θα λάβουν πιστοποιητικό από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο και Πιστοποιητικό από την Βέλγικη Εταιρεία Group

Πρακτικές γνώσεις για:

• το πως μπορεί να αναζητήσει χρηματοδοτήσεις από Ευρωπαϊκό Πόρο,
• πως μπορεί να αξιολογήσει αν το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα είναι κατάλληλο για το Φορέα/Υπηρεσία/Επιχείρηση του,
• και τελικά να αποκτήσει βασικές γνώσεις συγγραφής του δικού του Ευρωπαϊκού Προγράμματος.

Διαβάστε Περισσότερα..

Τσικουδιά Κρήτης: από την απόσταξη, στην επεξεργασία και την κατανάλωση. Έναρξη 17/02/2025

Το σεμινάριο υλοποιείται δια ζώσης αλλά και ζωντανά εξ αποστάσεως!!!

Απευθύνεται:

• Οινολόγους, οινοποιούς.
• Παραγωγούς οίνου και αποσταγμάτων για ιδία κατανάλωση.
• Διήμερους αποσταγματοποιούς (καζανάριδες).
• Ιδιοκτήτες και προσωπικό καταστημάτων – ξενοδοχείων που πωλούν αλκοολούχα ποτά είτε συσκευασμένα, είτε σε για άμεση κατανάλωση.
• Ιδιοκτήτες και προσωπικό ποτοποιίας.
• Bartenders κ.α.

Σκοπός του σεμιναρίου είναι να γνωρίσουμε το Κρητικό απόσταγμα από την παραγωγή μέχρι και την κατανάλωση του μέσα από ένα ταξίδι στην ιστορία του, την νομοθεσία, τον σωστό τρόπο παραγωγής, αποθήκευσης και κατανάλωσης.

Διαβάστε Περισσότερα..

Προετοιμασία πανελλήνιου διαγωνισμού ΑΣΕΠ 2025 Έναρξη: 01/02/2025

 Τα μαθήματα υλοποιούνται δια ζώσης και εξ' αποστάσεως μέσω σύχρονης τηλεπλατφόρμας

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΔΙΑΔΑΧΘΟΥΝ: ΔΙΚΑΙΟ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Απευθύνεται: Σε όσους ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στον Πανελλήνιο Γραπτό Διαγωνισμό του ΑΣΕΠ (Προκήρυξη 2025)

Σε όσους επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γενικές γνώσεις τους σε αντικείμενα που άπτονται του Δημοσίου Δικαίου και της Δημόσιας Διοίκησης.

Διαβάστε Περισσότερα..

Αυθεντικές κρητικές γεύσεις. Έναρξη: 28/03/2024

Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες ερασιτέχνες αλλά και αρχάριους ενηλίκες οι οποίοι επιθυμούν να έρθουν σε επαφή με την Κρητική Παραδοσιακή κουζίνα και να μυηθούν στις Αυθεντικές Κρητικές Γεύσεις.

Οι συμμετέχοντες θα παρακολουθήσουν την εκτέλεση παραδοσιακών συνταγών από τον έμπειρο Σεφ και εκπαιδευτή Γιώργο Λαζανάκη.

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα είναι ένας κύκλος σεμιναριών με άρωμα Κρήτης όπου θα έχουμε τρία μαγειρικά σκέλη τεσσάρων σαρανταπενταλέπτων (45) διάρκειας το καθένα, με διαφορετική θεματολογία

• 1η Ενότητα Φρέσκα χειροποίητα κρητικά ζυμαρικά. Διάρκεια 4 ώρες
• 2η Ενότητα Κρητικές πίτες. Διάρκεια 4 ώρες
• 3η Ενότητα Μαγειρευτά φαγητά: τσιγαριαστό ζυγούρι με ξύγαλο. Διάρκεια 2 ώρες
• 4η Ενότητα Μαγειρευτά φαγητά: αρνί με μελιτζάνες και ξυνόχονδρο. Διάρκεια 2 ώρες

Κόστος συμμετοχής για όλες τις ενότητες συνολικά 140€.

*Παρέχονται ειδικές εκπτώσεις 10%: σε ανέργους, φοιτητές, ομαδικές εγγραφές τριών ατόμων, ΑΜΕΑ, επιχειρήσεις και σε προεξόφληση σεμιναρίου 2 εβδομάδες πριν την έναρξη.

Χώρος υλοποίησης: Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός.

Ημερομηνίες διεξαγωγής: 12 διδακτικές ώρες,
Πέμπτη 21/03 17.00μμ-20.15, Παρασκευή 22/03 17.00μμ-20.15μμ και Σάββατο 23/03 11.00πμ-14.15μμ. ΠΛΗΡΕΣ

ΝΈΟ ΤΜΗΜΑ Πέμπτη 28/03 17.00μμ-20.15, Παρασκευή 29/03 17.00μμ-20.15μμ και Σάββατο 30/03 11.00πμ-14.15μμ.

Εισηγητής: Ο Γιώργος Λαζανάκης είναι πτυχιούχος μάγειρας ζαχαροπλάστης επίσης είναι πιστοποίημενος αρχιμάγειρας από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης αλλά και πιστοποιημένος από τον ΕΟΠΠΕΠ ως εκπαιδευτής ενηλίκων.
Έως σήμερα έχει απασχοληθεί ως αρχιμάγειρας σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες ενώ παράλληλα έχει διδάξει σε πληθώρα εκπαιδευτικών προγραμμάτων με θεματικό αντικείμενο την μαγειρική τόσο σε επίπεδο σεμιναρίων όσο και σε επίπεδο μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.

Μαθήματα ύφανσης με τον επιτραπέζιο αργαλειό «Ανθέμιο».

 Το σεμινάριο απευθύνεται σε άτομα που θα θέλουν να ασχοληθούν με την τέχνη του αργαλειού και να δημιουργήσουν τα δικά τους χειροτεχνήματα με επιτραπέζιο αργαλειό είτε για ατομική είτε για επαγγελματική χρήση.

Φτιάξτε τα δικά σας χειροποίητα μοναδικά προϊόντα για να στολίσετε τους χώρους σας ή για να αποκτήσετε ένα συμπληρωματικό εισόδημα.

τα έργα που θα δημιουργήσουν οι μαθητές στη σχολή θα μπορέσουν να τα κρατήσουν μετά το πέρας του προγράμματος

Διαβάστε Περισσότερα..

Ταχύρρυθμη σχολή HORECA – με πρακτική εξάσκηση σε service – bar - barista Έναρξη 13/02/2025

Απευθύνεται:

Σε επαγγελματίες των χώρων Ξενοδοχείου, εστιατορίου ή του καφέ οι οποίοι θέλουν είτε να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους είτε να αποκτήσουν έξτρα προσόντα ώστε να εξελιχθούν στην εργασία τους, αλλά και σε άτομα τα οποία δεν έχουν σχέση με αυτά τα επαγγέλματα και αναζητούν τρόπο να αποκτήσουν συγκεκριμένες δεξιότητες και πρόσβαση σε επαγγέλματα με μεγάλη απορρόφηση εργαζομένων.

Με τη συμμετοχή στο σεμινάριο οι καταρτιζόμενοι με την καθοδήγηση των έμπειρων εισηγητών και μέσω ενός προγράμματος προσεκτικά σχεδιασμένου που εμπεριέχει τόσο θεωρητικό αλλά και πρακτικό μέρος θα αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με το χώρο HORECA και ειδικότερα σχετικά με τρία συγκεκριμένα πόστα, το service, το bar αλλά και τον καφέ.

Διαβάστε Περισσότερα..